Peter Streijffert | Smakbalans

Peter Streijffert är odlaren, författaren och kocken som älskar att upptäcka smaker och se hur de bäst passar ihop. Han är en miljökämpe från Umeå som har cykel som sitt främsta transportmedel. Därför kan det bli lite otympligt när det ska fraktas jord och plantor, men det är ingenting som hindrar Peter. Ett annat sätt han visar sitt engagemang för miljön är att Peter odlar sin egen mat till stor del hemma, trots att han bor i Stockholm. Eftersom att många gärna vill odla på egen hand men inte har kunskapen kring hur, så har Peter skrivit en rad böcker på ämnet och håller med jämna mellanrum föreläsningar. Att dela med sig av sin kunskap är någonting som Peter mer än gärna gör! Förutom detta så är Peter en av Skillbreaks främsta experter och har workshops i allt från vinprovningar till den nya komposttrenden bokashi. Peters avslappnade men äventyrliga förhållningssätt till livet är någonting som många inspireras av; kanske är det därför hans workshops uppskattas av så många.